Cours Live de l’atelier des chefs du 29 septembre : Tarte sablée, Cheese-cake straciatella et coulis de fruits rouges

Описание

Cours Live de l’atelier des chefs du 29 septembre de 18h00 à 19h00. La recette : Tarte sablée, Cheese-cake straciatella et coulis de fruits rouges. Cuisinez en temps réel avec le Chef depuis votre cuisine : - Recevez la liste des ingrédients et du matériel nécessaire 8 jours à l’avance - Assistez au cours en vidéo live - Posez vos questions en direct, au fur et à mesure de la réalisation de votre plat Des rendez vous gourmands sur Internet pour vous permettre de vous organiser et de réussir à coup sûr vos repas, seul ou à plusieurs! ____________________________________________________________________________________ Les ingrédients : Pour le(s) biscuit(s) Farine de blé : 110 g Levure chimique : 3 g Sucre semoule : 80 g Jaune(s) d'oeuf(s) : 3 pc Beurre demi sel : 80 g Pour la crème Crème liquide entière : 25 cl Fromage à la Crème nature Elle&Vire : 200 g Sucre glace : 40 g Chocolat noir : 40 g Feuille(s) de gélatine de 2 g : 2 g Pour la sauce Fraise(s) : 100 g Framboise(s) fraîche(s) : 100 g Sucre semoule : 30 g Eau : 5 cl Les ustensiles nécessaires : - Un moule à cheesecake ou un grand cercle de 4 à 5 cm de haut sur 15 de diamètre, ou un plat transparent équivalent, - Un grand bol avec un fouet, - Un grand bol à tenir au frais pour la crème, - Un jeu de bols moyens, - Des feuilles de papier sulfurisé, - Un rouleau à pâtisserie, - Un mixeur. Description de la recette : atelierdeschefs.fr/fr/cours-en-live.php