Technique de cuisine : Réaliser un sirop

Описание

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs Pour faire un sirop, utiliser une casserole sans impureté. Verser le sucre semoule et couvrir d'eau. Mélanger et porter à ébullition. Durant l'évaporation, nettoyer les bords de la casserole à l'aide d'un pinceau humide pour enlever les excédents de sucre qui pourraient caraméliser. Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur atelierdeschefs.fr/fr/trucs_chefs/technique_en_video/67-faire-un-sirop.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur atelierdeschefs.fr