Recette de feuilletés de pousses d'épinards au macis et fromage sainte maure

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Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Feuilletés aux pousses d'épinard, au macis et au Sainte-Maure. X 6 Personnes 30 Min ingrédients pour feuilletés de pousses d'épinard au macis et au sainte-maure Rouleau(x) de pâte feuilletée : 2 pièce(s) Beurre doux : 10 gramme(s) Sainte Maure Frais : 1 pièce(s) Oignon(s) : 1 pièce(s) Macis : 4 gramme(s) Sel fin : 6 Pincée(s) Pousse(s) d'épinard : 500 gramme(s) Recette : Feuilletés de pousses d'épinard au macis et au Sainte-Maure Préchauffer le four à 200 °C. Couper 6 rectangles de pâte feuilletée de 12 cm sur 8, puis les poser entre 2 feuilles de papier cuisson, les recouvrir d'une seconde plaque de cuisson et les enfourner à 200 °C pendant 20 min. Les faire ensuite refroidir et les couper en 2 dans l'épaisseur. Éplucher et émincer 1 oignon. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire suer l'oignon avec une pincée de sel et le macis haché finement. Laisser compoter à feu doux pendant 10 min. Couper le Sainte-Maure en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Ajouter les pousses d'épinard aux oignons et les cuire pendant 2 min. Réserver. Farcir les feuilletés d'épinard et répartir dessus de fines tranches de Sainte-Maure. Refermer les feuilletés et les enfourner à 200 °C pendant 4 min. Servir immédiatement. Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur atelierdeschefs.fr/fr/recette/3047-feuilletes-de-pousses-d-epinard-au-macis-et-au-sainte-maure.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur atelierdeschefs.fr