Technique de cuisine : Cuire un filet de rouget au four

Описание

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs Dans un plat adapté au four, asperger d'un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer directement le plat à l'emplacement des rougets. Poser les filets sur l'assaisonnement et cuire deux à trois minutes dans un four à 240°C. Si l'extrémité du poisson s'effrite, c'est qu'il est cuit. Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur atelierdeschefs.fr/fr/trucs_chefs/technique_en_video/38-cuire-un-filet-de-rouget-au-four.phpainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur atelierdeschefs.fr