Technique de cuisine: Émincer un oignon

Описание

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs Tailler un oignon en deux. Positionner la face plate de l'oignon contre le plan de travail. Tailler de fines lamelles en commençant par le côté opposé à la racine (partie dure) de manière à maintenir l'oignon de façon optimale. Tourner l'oignon d'un quart de tour et continuer de le tailler jusqu'à la racine. Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur atelierdeschefs.fr/fr/trucs_chefs/technique_en_video/1-emincer-un-oignon.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur atelierdeschefs.fr