Eric Vouland sur le choix de s'implanter sur Rennes Atalante.mov

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Matinale de la Technopole Rennes Atalante sur les nouveaux ingrédients alimentaires. Patrice Morel, ingénieur projet à CBB Développement, a expliqué comment un co-produit de l'industrie cidricole pouvait devenir un ingrédient à haute valeur-ajoutée. Dans cette vidéo il évoque les défis de l'avenir dans le secteur des nouveaux ingrédients alimentaires