Il cibo ci mangia. Carlo Petrini ci dice perchè

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Milano - Come non farci mangiare dal cibo è il sottotitolo del libro Terra Madre scritto dal fondatore di Slow Food Carlo Petrini. Il libro è stato presentato alla Feltrinelli di Piazza Piemonte a Milano. Petrini ha spiegato come sia necessario un cambio di paradigma per cercare di sfruttare positivamente la crisi economica a favore di una rivalutazione del ruolo del cibo e delle sue potenzialità ormai perse nel mare del consumo e dello spreco. Servizio di Federica Giordani Guarda questo video anche su c6.tv/archivio?task=view&id=7732