3 conseils pour décrocher les étoiles

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Quelle que soit la période, il faut des mois de patience pour obtenir une table chez un chef étoilé. Quelles sont les recettes du succès de ces grands cuisiniers ? Katharina Balazs, professeur de management à ESCP Europe, nous livre les ingrédients de leur leadership. Retrouvez toutes les vidéos de Newzy directement sur le site au newzy.fr