Fromages possiblement contaminés à la Listeria : comment reconnaître les symptômes

Описание

Plus de quarante lots de fromages ont fait l’objet d’un rappel en raison d’une suspicion de contamination à la listeria. L'infection à cette bactérie est la seconde cause de mortalité par intoxication alimentaire en France. Charles Cazanave, médecin infectionlogue au CHU de Bordeaux, nous explique.