Cecina vs carne seca: diferencias, origen y por qué están tan de moda en Sonora

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¿Sabes cuál es la diferencia entre cecina y carne seca? La chef ejecutiva Ángel Ríos Oton nos acompaña en Expreso 24/7 para hablar sobre: 🥩 La preparación tradicional de la carne seca y la cecina ☀️ El proceso natural de secado al sol y el uso del chiltepín 🍴 Cómo se consume la machaca, el ceviche de carne seca y los dips 🇲🇽 ¿Es la carne seca un platillo típicamente sonorense? 📈 ¿Por qué hay tantas marcas nuevas? ¿Moda o necesidad? Una charla deliciosa que combina tradición, cultura y emprendimiento gastronómico. 📌 Conduce: Marcelo Beyliss 📰 Programa: Expreso 24/7 #CarneSeca #Cecina #GastronomíaSonorense #Machaca #Sonora #ComidaMexicana #Expreso247 #MarceloBeyliss #ÁngelRíosOton