BOULANGERIE - Moins de sel ? 3 questions à Xavier Casalini, secrétaire de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française

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Afin de réduire la teneur en sel de l'alimentation, les boulangers français se sont engagés à mettre moins de sel dans les baguettes tout en préservant leur saveur. Les explications de Xavier Casalini, secrétaire de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, sur cette démarche qui contribue à la santé des consommateurs. Regardez Les trois questions de RTL Petit Matin du 29 septembre 2023 avec Jérôme Florin et Marina Giraudeau.