Sevilen sokak lezzeti: Midye dolma

Описание

Son dönemde açılan fast food tarzı dükkanlarda farklı çeşitleriyle satılmaya başlanan midye dolma, en sevilen sokak lezzetleri arasında yer alıyor. Midye dolma, temizlenmiş midyenin içinin bir miktar tuz ve baharat karışımlı pirinçle doldurularak tencerede 20-25 dakika kadar kaynatılmasıyla yapılıyor. Midye dolmanın çok sevildiği ve tüketildiği yerlerin başında gelen İzmir'de geçmişte Körfez'de avlanan, Kadifekale semtindeki evlerde hazırlanan ve çocuklar tarafından seyyar tezgahlarda satılan sokak lezzeti, artık çoğunlukla çiftliklerde üretilip midyeci dükkanlarında tüketicilerle buluşuyor. Dükkanlarda sıcak olarak da servis edilen midye dolma, bazı yerlerde bulgurlu ya da acılı seçeneklerle müşterilere sunuluyor. Paket olarak da satışı yapılan midye dolma, buzdolabında 2 güne kadar dayanabiliyor. Midye dolma limon eşliğinde, atıştırmalık olarak akşam yemeği öncesinde ya da gecenin ilerleyen saatlerinde midyeseverlerin damaklarını şenlendiriyor. Haber</a> haberler.com/sevilen-sokak-lezzeti-midye-dolma-15178446-haberi/