Come abbinare i vini ai formaggi: dall'aperitivo al dopocena, i consigli dell'esperta

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Le enoformaggerie sono la nuova tendenza del gusto e il posto giusto dove imparare ad abbinare i vini ai formaggi, per esaltarne i sapori. Da un aperitivo veloce ad un piacevole dopo cena, ecco tre consigli di Valeria Vanacore, dell'enoformaggeria Polyphemos di Pozzuoli. Di Rosita Gangi