Pesto: la ricetta per realizzare tre varianti gustose!

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Oggi vi sveliamo la ricetta per realizzare tre varianti gustose del pesto, uno dei condimenti più amati della cucina Italiana. Con questa ricetta facile e veloce potrete creare tre buonissimi condimenti: il pesto vegano agli anacardi, il pesto rosso con i pomodorini secchi e il pesto leggero e delicato di rucola. Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare le tre varianti del pesto. Ingredienti: Pesto di anacardi: - 15cl d'olio - 2 mazzetti di basilico - 60g anacardi - 1 spicchio d'aglio - 1 cucchiaino di sale grosso Pesto rosso: - Sale e pepe - 2 cucchiai d'olio d'oliva - 25cl di yogurt - 12 pomodorini secchi Pesto di rucola: - 15cl d'olio - 70g di parmigiano - 50g di mandorle tostate a scaglie - 100g di rucola Preparazione: Per preparare il pesto vegano agli anacardi mixare 2 mazzetti di basilico, 15cl d'olio d'oliva, 60g di anacardi e un cucchiaino di sale grosso. Per realizzare il pesto rosso mixare 12 pomodorini secchi, 2 cucchiai d'olio d'oliva, 25cl di yogurt, sale e pepe. Per realizzare il pesto di rucola mixare 100g di rucola e 15cl d'olio d'oliva. Successivamente aggiungere 70g di parmigiano e 50g di mandorle tostate a scaglie e mixare di nuovo il tutto.