Technique vidéo pour réaliser un granité aux fruits en un tour de main

Описание

Niveau : débutant Etapes clés : - préparer une base de sorbet au fruit (voir technique en vidéo) - au lieu de faire prendre la préparation en sorbetière, verser la préparation dans un bac et placer au congélateur - toutes les 30 minutes, gratter à l'aide d'une fourchette pour réduire en paillettes et placer à nouveau au congélateur. - lorsque la masse est prise en glace, au bout de 3 à 4 heures, le granité est prêt. Vidéos associées : Faire un soufflé glacé aux fruits Faire une mousse de fruits