Saulieu le restaurant le relais Bernard Loiseau perd sa 3e étoile

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Le monde de la gastronomie attendait lundi le nouveau palmarès du guide Michelin et c'est une sacrée surprise le relais Bernard Loiseau perd sa 3e étoile ! Après Jean-Michel Lorain l'an passé, c'est autour d'une autre institution bourguignonne de perdre sa 3e étoile au guide Michelin. Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Côte-d'O,r se voit rétrogradé à deux étoiles. Un coup de tonnerre dans la gastronomie locale. Dans un communiqué de presse, Dominique Loiseau avoue être choquée et très déçue . C’est d’autant plus regrettable que nous avons eu une excellente fréquentation en 2015, et que les clients nous ont manifesté régulièrement leur grande satisfaction (en direct à Saulieu, ou sur les différents sites d’avis). Avec l’équipe du Relais Bernard Loiseau, nous allons tout mettre en œuvre, toute notre énergie, pour récupérer cette étoile ! C’est notre challenge pour 2016. , poursuit l'épouse du célèbre cuisinier. Cela faisait 25 ans que le restaurant arborait 3 macarons dans le guide rouge. Le reportage d’A . Douay et M. Le Charpentier avec : Bernard Prudhomme, ancien salarié de l'hostellerie de la Côte-d'Or Jean Paul Duviquet, président des Journées Gourmandes Dominique Loiseau, interviewée par Europe 1 Dominique Bruillot, éditeur de Bourgogne Magazine france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne/cote-d-or/saulieu-le-restaurant-le-relais-de-loiseau-perd-sa-3e-etoile-918089.html