Un aliment est-il gras ou léger ? (Xenius)

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Durée : 26 min. Un aliment est-il gras ou léger ? Les calories ne sont-elles qu'une grandeur abstraite? Une valeur surestimée? Un aliment est-il gras ou léger ? Nombreux sont ceux qui cherchent la réponse dans une grandeur abstraite : les calories. Ce calcul est à la base de la plupart des régimes. Mais que signifie-t-il réellement ? X:enius présente les dernières découvertes sur cette valeur surestimée.