Recette de saison : soupe de châtaignes aux lardons

Описание

Recette de la soupe de châtaignes aux lardons Les ingrédients de la recette : - 2kg de châtaignes - 100 g de lardons - 1 oignon doux - 50 cl de crème fraîche - 4 cubes de bouillon - muscade - noix - persil Les étapes de la recette : - Incisez les châtaignes afin qu'elles n'explosent pas dans l'eau - Plongez les châtaignes dans l'eau bouillante pour faciliter l'épluchage - Faites cuire les châtaignes dans un bouillon auquel il faut ajouter des cubes aromatiques. Laissez mijoter 30 minutes - Faites revenir dans une poêle les lardons et les oignons - Une fois les châtaignes cuites, mixez les dans la casserole. Ensuite y ajoutez de la muscade et une généreuse cuillère de crème fraîche. - Enfin rajoutez une cuillère de lardons, des noix, du persil et dégustez !